Mejora al proceso crítico del área productiva de la industria de suplementos alimentarios (Maquila)

Abstract

Actualmente la industria de suplementos alimentarios ha ido creciendo a través del tiempo, lo cual la empresa se ha visto afectada por la alta y baja demanda debido a que no se han implementado controles adecuados para sus diferentes procesos. En este proyecto se propone un análisis en uno de los procesos críticos del área productiva, para mejorar el proceso de producción de esta forma evitar reprocesos, retrasos que generan un aumento en los costos. Se realizará un análisis causa raíz al área de “Maquila” donde se desarrollan variados tipos de suplementos alimentarios para luego generar un análisis de criticidad. Dentro del proceso de maquilado (producción de capsulas) se generan pérdidas cuantiosas las que se abordarán en este proceso. El proyecto propone dejar visible los puntos más críticos dentro del proceso, como además proponer mejoras como controles y capacitaciones en la fuerza laboral para evitar reprocesos, mejorando la productividad. Se presentarán comparativas de costos versus beneficio de esta mejora si se llegara a implementar en un futuro próximo.

Currently the food supplement industry has been growing over time, which the company has been affected by the high and low demand due to the fact that adequate controls have not been implemented for its different processes. This project proposes an analysis in one of the critical processes of the production area, to improve the production process in order to avoid reprocesses that generate an increase in costs. A root cause analysis will be carried out in the “Maquila” area where several types of food supplements are developed to generate a criticality analysis. The maquila process (capsule production) generates substantial losses, which will be addressed in this process.