Estudio de prefactibilidad técnica y económica para la producción y comercialización de pollos sazonados en la Región Metropolitana

Abstract

En una ciudad donde lo práctico le gana al tiempo y la cocina muchas veces queda relegada al microondas, alguien se detuvo a pensar que el sabor también puede venir envasado. Así nace esta propuesta: producir y comercializar pollos sazonados en sabores como coñac, curry, chilly y rocoto, listos para calentar, servir y disfrutar. EL lugar la Región Metropolitana, donde el consumo de pollo no para de crecer y la demanda por alimentos preparados va en alza. El proyecto combina cocina con ingeniería: marinado controlado, envasado especializado, distribución eficiente y una estrategia de marketing pensada para góndolas que atrapan con la vista y el olfato. Este estudio no solo analiza si es una buena idea, sino si es una idea rentable. Utiliza herramientas como el análisis PESTA, FODA, matrices estratégicas, y desarrolla un modelo técnico de producción junto con estimaciones de demanda y retorno económico. El resultado es claro: hay un mercado dispuesto, una necesidad real y una propuesta que puede escalar. En resumen, no se trata solo de vender pollo: se trata de vender tiempo, sabor y conveniencia, todo en un mismo envase

In a city where practicality often outruns time and cooking is frequently reduced to microwave routines, someone stopped to consider that flavor, too, can come pre-packaged. This is where the proposal is born: to produce and market seasoned chicken in flavors like cognac, curry, chili, and rocoto—ready to heat, serve, and enjoy. The setting: the Metropolitan Region, where chicken consumption continues to rise and the demand for ready-to-eat meals is steadily increasing. The project blends culinary art with engineering: controlled marination, specialized packaging, efficient distribution, and a marketing strategy designed for shelves that captivate both sight and smell. This study does not merely assess whether the idea is good it evaluates whether it is profitable. It employs tools such as PESTA and FODA analysis, strategic matrices, and develops a technical production model alongside demand forecasts and projected economic returns. The conclusion is clear: there is a ready market, a real need, and a scalable proposal. In short, this is not just about selling chicken—it's about selling time, flavor, and convenience, all in a single package.