Propuesta de mejora enfocado en el transporte lechero, para la sociedad de transportes 3A Ltda.

Abstract

En el presente estudio, se realiza una propuesta de mejora relacionada con el transporte de leche, la optimización y confiabilidad del producto recibido en la planta lechera y con el servicio prestado por el transportista. Dado lo anterior, se realizó una investigación dirigida a tecnologías utilizadas en países, los cuales son considerados grandes potencias en el área de transporte lechero, un ejemplo de ello es el modelo neozelandés, el cual se asemeja más al modelo chileno. Se tomó como modelo la sociedad de transporte 3A, empresa que se especializa en el transporte de leche, cuyo interés es innovar en la mejora de la calidad de servicios prestados a la comunidad. Esta empresa ha visitado diferentes países con el fin de recopilar información de nuevas tecnologías en el transporte de leche cruda. El escenario actual permite evaluar una alternativa de innovación en la instalación de nuevas tecnologías a camiones cisterna, de modo que la intervención del conductor en el traslado de leche cruda sea mínima. La investigación arroja que los costos para llevar a cabo esta implementación son más elevados que los actuales, sin embargo, se estima que la inversión se recuperaría a corto plazo, por consiguiente esta sería una buena alternativa para mejorar la calidad, confiabilidad y tecnología del servicio entregado y a su vez, disminuir los riesgos de contaminación de leche cruda, optimizando así la relación planta-transportista-productor. Palabras Claves: Transportista, Transporte Lechero, Leche Cruda, Camión cisterna, Calidad,