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Encapsulación de aceite de nuez con alginato de sodio por secado por atomización con una boquilla 3-N : estudio de la incorporación de ácido ascórbico como secuestrante de oxígeno.

Autor(es) institucional(es):	Universidad San Sebastián. Facultad de Medicina y Ciencia
Autor(es):	Cañete Bastías, Jordán Marcelo
Materia:	TESIS QUÍMICA Y FARMACIA; ACEITES VEGETALES -- INVESTIGACIONES -- CHILE; SECUESTRANTES -- AISLAMIENTO Y PURIFICACION
Fecha:	2019

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- Cañete Bastías, Jordán Marcelo (1)
Subject
- ACEITES VEGETALES -- INVESTIGACIONES -- CHILE (1)
- SECUESTRANTES -- AISLAMIENTO Y PURIFICACION (1)
- TESIS QUÍMICA Y FARMACIA (1)
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Date Issued
- 2019 (1)
Profesor Tutor
- Chávez Arrué, Jorge (1)
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Faculty
- Medicina y Ciencia (1)
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Career
- Química y Farmacia (1)
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Type
- Tesis (1)
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Program
- Pregrado (1)
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